„selbst kleine Veränderungen
gleich dem Flügelschlag eines Schmetterlings
können viel bewegen“

Elisabeth Braun

Der Duft und Geschmack von Obst und Gemüse aus unserem Garten, das Ernten und Haltbarmachen für den Winter zur Verköstigung unserer sechsköpfigen Familie, die Freude auf das allwöchentlich selbst gebackene Brot meiner Mutter!

Das sind Erinnerungen aus meiner Kindheit die mich geprägt und einen wesentlichen Einfluss auf meinen beruflichen Lebensweg genommen haben.
Meine erste Ausbildung habe ich als Hauswirtschafterin abgeschlossen. Schon hier war die Vollwertküche und die sorgfältige Verarbeitung frischer und vitalstoffreicher Lebensmittel ein wesentlicher Anspruch bei der Zubereitung.

Mein besonderes Interesse galt von jeher der Biologie und ich stellte es mir spannend vor, in der Forschung zu arbeiten. Eine Ausbildung als Biologisch-Technische-Assistentin hat mich schließlich in verschiedene Bereiche der Arzneimittelforschung geführt.

Der Mensch als Ganzes

Unsere Ernährung, unsere Umwelt und unser psychisches Empfinden, all dies hat eine Wirkung auf unseren Körper und seine Funktionen. Kein Organ und keine Struktur funktioniert ganz für sich alleine, alles steht miteinander in Verbindung und bestimmt unsere Gesundheit und somit unser Wohlbefinden.

Manche Bedingungen um uns herum können wir nicht beeinflussen. Aber wir können für uns die besten Voraussetzungen schaffen, um ein gesundes Gleichgewicht zu finden und dieses zu bewahren.

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